HOT ! 増谷刃物 訓平作 牛刀 VG10積層槌目 刻流 口金有 紺柄 アウトレット

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、定番の紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔品番〕No.32〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃と口金の間に若干の隙間がございます。※品質上問題ありません。。美品】ストウブ（Staub）ウッドハンドルフライパン 24cm IH/ガス火対応。中型かき氷機 電動。T- fal 圧力鍋　クリプソ　ミニット　デュオレッド　4.2L。アサヒ軽金属 かるパン 29 cm フライパン ガラス蓋付き。刃渡り36センチ ミソノ　Misono　 牛刀 ステンレスモリブデン鋼 未使用。関孫六 ダマスカス パン切りナイフ 240mm。美品】CRISTEL Lシリーズ 深鍋 18cm ステンレス蓋付き IH対応。ル・クルーゼ　 EOSキャセロール　チェリーレッド　ホーロー　20cm。Skater となりのトトロ 萬古焼ごはん鍋 1合炊き 調理器具 キッチン 土鍋。M*r様 Kinto Kakomi IH 2.5リットル 土鍋 ブラック 未使用。バーミキュラ フライパン 26cm ガラスリッドセット　未使用品。未使用WUSTHOF 包丁4183/17㎝クラッシック三徳庖丁 (筋入)半額以下。再値下　新品　萬古焼　７号土鍋土鍋　セラミック加工　染付唐草　IH直火OK。未使用　保管品　すき焼き鍋　28㎝　鉄なべ　鉄鍋　４㎏位　まとめて　５個。VERMICULAR 両手鍋 18cm レシピ本セット。☆Tata・関包丁4本セット・刺身+出刃+菜切+三徳・濃州正宗作・柄部PP。【美品】staub ラ・ココット de GOHAN M ミント。きまぐれ包丁　かねこ道具店　きまぐれブルー。包丁 関孫六 マスターライン 要 切付5寸（150mm）。木屋出刃　青い紙　本水牛角。青い陶器型抜き