HOT ! 夏*帆様 ナナツモリ 2021 ピノ・ノワール北海道余市ワイン神秘未使用未開封品

北海道産の2021年ピノ・ノワール、ナナツモリ。- 年: 2021- 品種: ピノ・ノワール- 産地: 北海道- ラベル: ナナツモリ間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】です。森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管、常温配送になります。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません。メーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワインご覧いただきありがとうございます。。CHATEAU LATOUR 2001 赤ワイン シャトー・ラトゥール2001。イヴォン・メトラ　フルーリー。Brigitte Fallon 2015 シャンパン ブリュット。Mie Ikeno メルロー 赤ワイン 2本セット。Moët &Chandon N.I.R Nectar Imperial Rosé。Opus One 2013 赤ワイン フルボトル【希少品】。【まとめ割有り】Montevetrano Core 750ml 13.5%。Bottega モスカートペタロ12本セット。日本ワイン　ミエイケノ月香 シャルドネ2023。【保存状態問題なし】シャンパン　ペリエジュエ　２本。超希少ワイン　古酒　ミレスチ・ミーチ・ネーグル・デ・プルカリモルドバワイン。ドメーヌ　モン　ドメーヌモン　ケルナー　余市　ワイン　2020 ラベル傷有り。ドメーヌ タカヒコ/ナナツモリ2019 & ナナツモリブラン・ド・ノワールMV。Sandrone Barolo 2004 カンヌビ・ボスキス。シネクアノン レーベルズ 2007 SINE QUA NON。2本分珍品金泰山中国のお酒泰山ブランドジンタイシャン。クロード デュガ ジュヴレ シャンベルタン 2019。【希少】マリリン・メルロー 2001・2002 2本セット ヴィンテージワイン。シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・サンティエ　2022。デュクリュボーカイユ1983